飲食業で会社設立される方は、以下のような声を頂きます。
- 個人事業から会社設立をするメリットは本当にあるのか・・・
- 飲食業を開業するのだが、法人なりするか、個人事業で行うかがわからない・・・
- 飲食業をはじめるにあたり、許可申請などの登録も相談したい・・・
当事務所では、会社設立を専門としているため、お客様のニーズにも、1つ1つ個別のご提案をさせて頂きます。
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【飲食業で会社設立する時のポイント】
開業する店舗の立地を探す。
飲食は、料理の味、料金と店の主人の人柄、立地条件で店が繁盛します。
- 単品メニューの作成の仕方と、接客サービス。
- 新規のお客様が入りやすい店づくりと、お客様のリピート率を高めること。
が繁盛店の基本です。
飲食店は開業率が高い事業であるとともに、廃業率も高い事業です。
飲食店の開業は他の事業に比べて参入しやすいと考えられますが、その分、何の事業計画も無しに、自分も繁盛店を作れると安易に開業するため、廃業していく店舗も多いと考えられます。
飲食業を事業としてとらえ、適正な利益を上げるためには、計数管理や綿密な戦略による、以下のように、練られた事業計画の作成が必要です。
- 店舗の家賃に対し、何倍の売上が適正か。
- 材料費や人件費の売上高に対する割合は何％が適正か。
- 明確な根拠に基づく売上高の予想はどう立てるのか。
- 目標売上を具体的な数値に直すための、客単価×人数は、どのようにプランすればいいのか。
- 客席数からランチ、ティータイム、ディナーごとに、どれだけのお客様、回転率を設定することが必要か？また、飲食店の業態ごとの適正値は？
- 客単価の設定を実現するための個々のメニュー金額をどのように決定したら良いのか。
- 飲食店開業の際に、売上に直結する開店にするため、店舗や立地の診断はどのようにすれば良いのか。
- 飲食店の経費（材料費、パート、アルバイトの人件費）はどのように管理したら良いのか。
- 現金商売の典型である飲食店の税務調査は、事前予告無しに突然税務署が来ることが多いと考えられます。突然の税務調査に備えて日頃から、どのような準備をしておけば、追徴課税を支払わずに済むのか？
飲食店（飲食業）を開業すると、各種開業手続きの他にも、日々の記帳、経理、決算業務から、従業員の採用、助成金の申請など煩雑な事務作業が増えます。
また、会社設立や開業前に、一定の手続きをしておかないと、手遅れになる申請や届出もあります。
